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 過年的民俗和老禮兒之一:

北京人過年重禮儀，按北京的老禮兒，初一這一天，親朋好友，街坊四鄰，見了面都要是施禮拜年。農歷的正月初一，按老北京的說法是元旦，元旦之前的一天叫除夕，就是大年三十.它是過去的一年和新年交接的一天，所以北京人歷來重視除夕.老北京人也管除夕叫“年禧”，人們送舊迎新的主要慶典和禮儀都集中在這一天進行，北京人過年，這一天最熱鬧。小寧穿著一件大紅棉襖來找我，我發現她的棉襖上戴著一朵小絹花，我笑著對她說：“行，你這身衣服有過年的樣兒。”小寧沖我抱拳拱了拱手說：“老師，我給您拜年來了。”“好，我也給你拜年。”我向她也拱了拱手說：“按北京的老禮兒，初一這天，親朋好友，街坊四鄰，見了面都要施禮拜年。”小寧說：“我就知道拜年要給壓歲錢。您說說北京人過年除了拜年還有什么老禮兒呀？”我答：“老北京的年節很多，但最當回事兒的就是過年，也就是過春節了。老年間有首民謠：

老太太別心煩，過了臘八就是年。

臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。

二十三，糖瓜粘。二十四，掃房日。

二十七，貼對子。二十八，把面發。

三十晚上包餃子，熱熱鬧鬧過一宿。
 

老北京人從臘八開始就開始張羅過年了。三十晚上最熱鬧，貼春聯，貼門神，布置佛室，供桌，蒸年糕，炒素菜，擺天地桌，接財神碼兒，祭祖，吃團圓飯，歲歲，踩歲（踩芝麻秸），接神，放鞭炮，團拜，吃素餡餃子。”小寧笑道：“這些是不是都算過年的民俗呀？”我說：“對呀，你看過去北京人過年多講究。”小寧點點頭說；“是夠講究的，像什么祭祖、接神、踩歲，我們年輕人哪懂呀？”我笑道：“這都是老北京的過年習俗，有些俗禮，比如接神、踩歲、祭祖之類的，現在也沒多少人講究了。有些老年間的習俗也被人們賦予新意，三十晚上最熱鬧，貼春聯，貼門神，布置佛室。小寧問道：“老年間過年，有什么禮兒嗎？”我說：“當然有了，許多過年的民俗，其中就包含著老禮兒。正月初一拜年，按老北京的講兒，是在除夕子時接完財神以后，全家進行‘團拜’。早年間的‘團拜’，主要是家里人的相互拜年。老北京人一般都是‘三世同堂’，有的人家是‘四世同堂’，‘同堂’的意思就是住在一塊兒，即便不是住在一塊兒，到除夕也得湊到長輩這兒過年，子時把財爺接到家以后，全家人要聚到設有祖宗牌位和遺像的供案前，給老祖宗磕頭拜年。這就是一種老禮兒，后輩人過得再好，也不能把祖宗忘了。之后，長輩們坐在椅子上，接受晚輩們拜年，拜年要行三叩之禮，還要說祝愿的吉祥話，比如：祝爺爺健康長壽，祝奶奶壽比南山，祝爸爸媽媽萬事如意等等。長輩們接受晚輩的拜年之后，才給未成年的小輩們一些壓歲錢。注意，這壓歲錢通常只給正念書的小孩兒。成人不給。壓歲錢用紅紙包好，也就是三塊五塊的，討個吉利。再有錢的人家，壓歲錢也不多給，它只是一種禮節性的，意思一下而已。”小寧笑道：“這回我懂了，不是什么人都給壓歲錢。”我說：“全家人拜完年，聚到一塊吃一頓餃子，這種餃子必須是素餡的。”小寧問：“為什么要吃素餡餃子？”我說：“人們常說正月初一吃餃子，應該在全家人拜完年之后吃，這時已經凌晨兩三點鐘了，所以也叫‘五更餃子’。吃的是接神餃子。對神，得以素心相敬，所以要吃素餡。此外，還要在餃子里放一枚銅錢，誰吃到這個餃子，會有好運。”小寧問：“吃完餃子該拜年了，這有什么禮兒呢？”

過年的民俗和老禮兒之二

北京人拜年的禮數

中國人拜年的禮節，突出一點是對長輩的敬重，長輩包括自己的長輩和師長，中國的傳統文化中，非常重視“孝道”和“師道尊嚴”。

小寧問我老北京拜年的禮俗，我說：“這得結合北京人過年的民俗來講。比如正月初二，這一天按老例兒是祭財神的日子。過去人們迷信，財神是中國老百姓普遍信奉的神靈。正月初二這天，家家戶戶都要祭財神。過去京城的年貨攤兒上有專門賣財神碼兒的，就是木刻水印的財神像。人們在財神碼兒前設個祭桌，在家里就祭了。解放后，破除迷信。正月初二這一天，人們便走親訪友相互拜年了。”
 

小寧問：“拜年的禮數是不是很多呀？”我說：“對，中國人拜年的禮節，突出一點是對長輩的敬重，長輩包括自己的長輩和師長，中國的傳統文化中，非常重視‘孝悌’和‘師道尊嚴’。平時人們各忙各的事兒，到了年節，才有機會體現對長輩和師長的孝心和敬意，所以老事年間拜年，首先要給長輩拜。然后才是親朋好友的互拜。按老例兒，正月初一必須到岳父岳母家拜年，其他近親則不限前后。老年間，封建禮教比較多，按北京的風俗，正月初一到初五，一般人家都講究‘忌門’，就是忌諱外姓的婦女進門。所以，老北京從正月初一到初五，婦女都不串門，包括自己的娘家都不能去，說是怕沖了神，不吉利。‘忌門’純屬是對婦女的歧視，這些舊俗和老禮兒，早就給破除了。”小寧說：“親戚之間的拜年好理解，您說的后三種拜年指的是什么？”我說：“禮節性的拜年，主要是指單位的同事，一般朋友，過年的時候，到他們家拜個年，按老例，到人家拱手作揖要道一聲過年好、恭喜發財之類的吉利話，然后坐一會兒，聊聊家常，就可以走人。這完全是一種禮節。感謝性的拜年，則又當別論了。老北京人重人情，欠了人情就要還，拜年就是個機會，一般情況要買些年禮，拜年的時候帶上。除了拜年，還有表示對人家相助的感謝之意。”

過年的民俗和老禮兒之三

手機短信取代不了登門拜年

小寧說：“過年發個手機短信拜年，不是也挺有人情味嗎？何必非要上門拜年呢？”我說：“現代文明，跟傳統文化和老北京的民俗確實有許多相抵觸的地方，但過年是傳統文化的延續，拜年也是老北京民俗。雖說時尚的東西有些方面比傳統的東西要進步得多，但有些俗禮兒還是不可少的。如果打個電話或用手機發個短信，不當面行禮互拜，實際上它就失去了拜年本身的意義。拜年是一種禮節，這種禮節必須要見面行禮才有意義。那些先進的手段，能真正解決人與人之間心靈的溝通和親情的撫慰嗎？能取代傳統文化的過年老禮嗎？”

北京人非常講究老禮兒，過去，人們尊老敬老，非常拿老家兒當回事兒，每到過年，除非公務在身，不管手頭的事有多忙，必須回家陪老人過年給老人拜年，老事年間，當官的不管多大，父母去世，得離職回家服孝。做買賣的，也得扔下生意，回家守孝，一“服”一“守”不是一天兩天，而是兩三年。人們對長輩是多么的敬重！老北京過年要祭祖，吃年夜飯時，飯桌上要單預備兩套碗碟筷子，給故去的長輩留著。這些民俗都體現了對長者對自己祖宗的尊重，登門給父母、給親人、給師長拜年，其實它體現了對老人對長輩的尊重。體現了人與人的親情，體現了人與人之間的友誼和友善，所以它是非常重要的禮節。

過年的民俗和老禮兒之四

拜年要送什么禮
 

拜年既是一種禮兒，也是一種人情。老話說“人情一把鋸，你不來，我不去”。拜年，實際上也是人們相互“走動”的機會。走親戚、看朋友，按北京的老禮兒大過年的，拜年不能空著手。小寧問：“拜年的時候，要帶什么禮呢？”我給她講了一件事兒：“北京有位做鬃人的民間老藝人叫白大成，有一年春節，那女士登門給白先生拜年，禮品是一份年糕、兩條用淀粉和瓊脂做的大魚。年糕，寓意是年年升高，魚的寓意是年年有余呀。白先生說，這位美國人酷愛北京文化。北京的老禮兒她全懂。過去，北京人拜年講究送點心匣子，煙酒糖茶。那幾年，拜年送點心匣子成為‘時尚’，你也送，我也送。最后變成了點心匣子大旅行。”小寧笑著問：“怎么叫點心匣子大旅行呀？”我說：“說來可笑，有個姓李的朋友給我拜年，拎著一個點心匣子，我看點心匣子挺好，為了省錢，我給姓王的朋友拜年，就把這盒點心匣子拎上了。姓王的又拎著這個點心匣子，去給姓趙的拜年。姓趙的舍不得吃，又拎著這盒點心匣子給姓孫的拜年。姓孫的認識姓李的朋友，給他拜年的時候，把這盒點心匣子帶去了。姓李的朋友一看這不是我送給老師的嗎？從正月初一轉到正月十五，這盒點心匣子又轉回來了。當時買盒點心匣子，一個月的工資快用了一半，北京人又好面兒，拜年不能空著手。可不就會鬧出點心匣子‘轉圈’的笑話嗎？不過，現在拜年送禮，已不講究送吃的喝的了，人們更重視文化品位了。你給一位老北京人拜年，送兩瓶‘二鍋頭’，兩條煙，一筒茶葉，他會很高興。送個蟈蟈葫蘆，里頭再放只湛青碧綠的蟈蟈，他會覺得喜興。你給老師拜年，送束鮮花、幾本書他會非常高興。你給身子骨不太好的親友拜年送點營養品、一束鮮花，他心里會暖融融的。但按北京的老禮兒，有些東西拜年的時候是不能送的，比如鐘表、茶壺、玻璃制品、水果中的梨等等。過年了，人們說話都愛討個吉利。送鐘，諧音是‘送終’；送壺，諧音是‘糊’；送玻璃制品；諧音是‘剝離’；送梨，諧音是‘離’。您想想這些是好詞兒嗎？”“看來這拜年送禮講究還真不少，過年的老禮兒還有什么忌諱呀？”小寧笑道。

過年的民俗和老禮兒之五

“破五”和“老媽媽論兒”

小寧問到過年的忌諱我說：“正月初五，按老北京的風俗叫‘破五’，要吃‘破五’餃子，老北京人過年有許多忌諱，到了正月初五，這個年就算過完了，這些忌諱也可以解除了把它‘破’了。所以叫‘破五’。”小寧笑道：“原來‘破五’是這么來的。那么過年都有哪些禁忌呢？”我說：“老北京人過年非常重視禮儀，有些老禮兒帶有一些迷信色彩，這些迷信使人們在過年的時候分外小心。比如說過去北京人過年的時候，絕對不能說不吉利的話，連小孩兒都不許哭鬧，家里人更不能吵架拌嘴。還有不能動刀動針動剪子，說是動刀，不吉利，刀主兇殺，動了它會招災惹禍。動針會長針眼，動剪子會有口舌之爭。此外過年的時候不準掃地，認為掃地會把財氣掃出去，不準倒垃圾和泔水，怕把財運倒出去。還有過年的時候，不準摔碎盆碗，認為打碎東西是不祥的征兆。如果不小心把盆碗摔了，得趕快說“歲歲（碎碎）平安”的吉利話，這樣才能破解。再有更甚者，過年的時候不能花錢，說花了錢，一年會受窮。信佛信道的人家，過年禁止殺生，大年初一必須吃兩頓素餡餃子。除此之外初一到初五，家里不能接待女客，名曰‘忌門’。所有這些用老北京話說叫‘老媽媽論兒’。過了正月初五就都不講究了。這些‘忌諱’，現在聽起來非常可笑，也很荒唐。但老事年間，北京人都很在乎，尤其是一些婦女‘執行’起來非常認真。這些所謂禁忌，早就破除了。不過，從這些‘老媽媽論兒’中，你會發現老北京人的老禮兒很多，帶有封建禮教的色彩，從‘忌門’中，就能體會到老禮兒對婦女非常歧視。民俗之中有些東西要隨著社會的進步，逐漸被新的風尚所取代這叫移風易俗。有些合理的東西還是應該傳承。比如：尊老敬祖、過年說吉祥話等禮俗。過年了人們都希望有個歡樂祥和的氣氛。家人和朋友聚餐，誰也不愿意不小心把盆碗掉地上摔了，說句‘歲歲平安’的口彩，既能調解氣氛，又能討個讓人高興的吉利話，這些風俗就挺好。”

過年的民俗和老禮兒之六

正月初六開門見禮

正月初六，按老北京的風俗，這天又叫“開市日”。從前，北京城從正月初一到正月初五，幾乎所有大街面兒的店鋪都上板停業，過年休息，閉市。只有胡同口的小餐館和賣油鹽醬醋的小店不關張。過了“破五”，這個“年”算過完了，初六一大早，店鋪重新開業。

以前，北京人過春節多數是放五天假。正月初六開始上班。新的一年的第一個工作日，應該有一個良好的開端。通常的禮節，上班以后，同事之間，領導和下級之間，要相互問候一下，俗稱拜‘晚年’，說幾句吉祥話。這也是溝通感情的好機會。上班以后，同事見了面，要相互打招呼，表示對新年的祝福。這叫相互‘賀年’。要注意同事之間，上下級之間打招呼‘賀年’的時候，甭管您遇到什么煩心事，千萬別耷拉著臉，哪怕強顏作笑，也得笑。人家跟您打招呼，您沉著臉，愛答不理的，這叫‘沖喜’，也許會讓您一年都沒好心情，同時也讓跟您打招呼的人，心里添堵。”小寧說：“您講的是不是文明禮儀呀？”我說：“文明禮儀當中很重要的內容就是微笑。老話說“一笑泯千仇”，笑一笑不但讓您十年少，尤其是新年頭一天上班，開門見禮，開門見笑，也會一笑解宿怨。老話說，“禮多人不怪"，道理就在這兒呢。”