你知道嗎？腸道是人體最大的消化器官，而且具有免疫作用。
諾貝爾醫學獎獲得者、俄羅斯微生物學與免疫學家梅契尼可夫提出，世界上最好的長壽秘訣就是腸道健康。
如果把人體比喻成一家工廠，腸道就是工廠的“加油站”和“下水道”，主要負責體內的臟活累活。各種食物在這里被分解、吸收，剩下的殘渣也從這里被排出體外。
張伯禮院士指出，脾胃為后天之本，脾胃指的是整個消化道，而腸道在消化道當中發揮著極其重要的作用。
美國哥倫比亞大學一項研究表明，在人體胃腸道組織的皺褶中有一個組織機構，即“神經細胞綜合體”，其實就是腸道內的神經系統。
該綜合體能獨立于大腦進行感知、接收信號，并作出反應，使人產生愉快或不適感覺，甚至還能像大腦一樣參加學習等智力活動。
不少人只重視心、腦、肝、腎，卻不知道腸道健康也可能是性命攸關的大事。
研究發現，包括肥胖、糖尿病、癌癥等在內的50多種疾病都與腸道菌群失調有關。
作為消化道中不可或缺的一部分，腸道既強大又脆弱，它既有多重功能，又易受到多種疾病困擾。
下面這些癥狀，若你發現自己也有，那要注意了，這是毒素垃圾淤積腸道時，身體發出的"警報"。
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皮膚粗糙，呈現沒有生氣的銹色。
長期口氣滂臭，除不掉。
經常便秘，偶爾帶血。
大便惡臭。
稍微有點冷風吹到身上，就跑廁所。
腸道一旦淤堵，堆積毒素垃圾，咱們的身體就變得更容易受到病邪的侵蝕，因此養護腸道刻不容緩。
腸道健康最主要靠益生菌，我們可以通過飲食和口服益生菌來補充。經常吃富含益生菌的食物，能夠獲得這些好處：
1.促進消化
食物在發酵后會降低熱量，而且經過加工后還能夠將一些無用物質去除掉，可以幫助促進消化、調節食欲，起到輔助減肥的功效。建議在早晨身體的活性還沒有完全被激活時，可以適當地吃一些發酵類的食物，比如饅頭或者酸奶等。
2.降解有害物質
人體每天都會吃很多的食物，但并不是都非常的有營養，也會有一些垃圾食品，這些不好的食物會破壞人體的腸胃，影響身體健康，但是發酵類食物可以把這些有害的物質分解掉，從而保護身體。
3.抑制幽門螺桿菌
幽門螺桿菌 （幽門螺桿菌感染）是許多胃腸道疾病的重要危險因素。一些發酵食品有助于抑制幽門螺桿菌感染。
4.利于營養物質的吸收
在整個發酵過程中，食物會產生大量的酶和有益細菌。同時也會形成一些礦物質成分，提高身體的免疫力，預防傳染病的到來，延緩衰老，避免動脈硬化。多吃發酵食品，使胃更合理的主題活動，吸收食物中的一些營養，有一定的效果。
5.利于潰瘍面愈合
胃潰瘍盡量吃發酵類主食，如發糕和饅頭，易于消化。而且也能稀釋中和胃酸，保護潰瘍促進潰瘍面愈合。但制作過程中不能添加太多糖。
6.降體重
減肥說難很難，說簡單也很簡單，主要還是吃對食物。與其花大價錢買一些暢銷的減肥藥，還不如在平時增加發酵食品的食用量。
食物經過發酵以后碳水化合物、脂肪這種會導致身材肥胖的物質就會下降，經常吃發酵的食物可以幫助大家控制體重。
1.腐乳
腐乳被外國人稱為“中國奶酪”。在制作腐乳的過程中原料的營養幾乎沒有什么損失，反而是產生了多種具有美味和香味的醇、酯、有機酸及氨基酸，對身體更好。
2.豆類發酵食物
豆類發酵食物中最具代表性的應該就是納豆了，納豆主要含有豐富的維生素k2，可以促進骨蛋白的生成，有利于身體健康。
同時它還可以有效地預防心腦血管疾病，生活中常見的就是豆瓣醬，豆豉、醬油等也是豆類發酵食物，它們不僅營養豐富，同樣也具備一定的預防心腦血管疾病的作用。在市面上經常見到的酒類發酵物有桃花酒、葡萄酒、雞尾酒等，這些食物都采取優質的果源，經過提煉、挑選、分層、篩選、發酵等其他工藝產生多酚類白藜蘆醇，增加對于腸道有益細菌，維護菌群健康。
適當的喝一些果酒，有助于促進血液循環速度降低低密度脂蛋白，維持細胞處在高效率代謝系統下，有效激活人體免疫天然屏障，有效預防體內炎癥以及心腦血管疾病。面包、發酵食品、陳年食品都是經過多道工序發酵，配合微生物和大分子的物理性質產生氧化反應，給人體帶來益處。
對于中老年人來說，在生活中養成吃麥片的好習慣，可以有效促進身體的新陳代謝，穩定內分泌水平，避免炎癥和傳染病的發生。
泡菜辣白菜等都是發酵類的食物，而且這種食物也深受大眾的喜愛，但是很多人都認為常吃腌制類的食物會使患有癌癥的風險增加。但有關研究表明，人體一天所攝入的亞硝酸鹽和草酸物質控制在三克左右，并不會給身體健康帶來傷害。蔬菜在腌制的過程中會產生眾多的乳酸菌，當進入人體后會促進腸胃的蠕動，同時也能夠對附著在器官表面的細菌和病毒起到清除的效果。
來源：盧醫微信號
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