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陳先義｜鄭州那座網(wǎng)紅店

點擊：作者：陳先義來源：昆侖策網(wǎng)【原創(chuàng)】發(fā)布時間:2025-02-03 18:32:25

距鄭州二七紀念塔不遠，在鄭州站附近原來的二馬路附近，鄭州管城區(qū)阜民里古商城城墻腳下，一個流光溢彩的西式老街燈會，給蛇年新春平添了一抹亮色。宅裝飾別具一格的晚間燈火，它頗具法國小鎮(zhèn)的門頭設(shè)計，給南來北往的客人耳目一新，很多客人說，到這里來，一半是為欣賞這璀燦的燈火，一半是為了品嘗這里各色風(fēng)味！

在這個被.鄭州人稱作網(wǎng)紅打卡地的地方，一座被稱為《小牛與蔬七》的燒烤小店，成為網(wǎng)紅中最紅的中心，你要去這個小店品嘗燒烤，需要提2天才能預(yù)約。至于門口流纜不絕的網(wǎng)紅們，不斷地在敘說新的故事。

《小牛與蔬七》的火爆，絕招在于服務(wù)和食材。題為小牛，那必須是來自神秘草原的純天然無任何污染的極品牛肉。至于蔬七之美，更引人趨之若務(wù)。南來北往的客人，最好的就是這一口。蔬菜是時鮮的鮮嫰菜蔬，無農(nóng)藥殘留之憂，無化肥施用之害，既要選擇生產(chǎn)地的土質(zhì)，又要講究滋養(yǎng)蔬菜的水源，必須用正宗的丹江口送來的南水北調(diào)的優(yōu)質(zhì)水！這些食材，都足以吸引客人。如今這個時代，人們列為第一需要的不就是吃上放心之食品。

菜蔬端上來，青翠欲滴，可以酟各種調(diào)料直接食用，也可以讓服務(wù)員乍成七蔬菜汁作飲料放在高杯里飲用。

《小牛與蔬七》重在服務(wù)，穿著時尚古怪的店小二極其周到細致地幫你制作燒烤，當(dāng)然你為了體驗一把，也可以一切全部自主，更可以體驗食中過程的妙味。有人說，這既有韓國料理的特色，又有日式燒烤的韻味，還頗具歐州小鎮(zhèn)風(fēng)情。.

掌門人宋少南說，這一切都是我獨自創(chuàng)新，我取的是百家之長，創(chuàng)的是中國特色，體現(xiàn)的是老少皆宜的中國文化。顧客來了不僅享美味之欲，更體驗中國文化的博大精深。門口火樹銀花的燈飾串成的唐詩宋詞和古代鄭州商城風(fēng)韻，讓人們覺得這是在古文化的大海里暢游，特別望子成龍御風(fēng)的家長們，更愿意來這里接受中國傳統(tǒng)文化的熏陶。

時下人們有的抱怨經(jīng)濟下滑，有的在埋怨市場的瀟條，但是宋少南和他的伙伴們卻另辟蹊徑，闖出了飲食文化的新天地。我有些納悶，這么好的經(jīng)營理念和方式，為什么不在鄭州在中原在中國納入更多的加盟店，創(chuàng)造更加可觀的經(jīng)濟效益。宋少南這個與創(chuàng)造DeePseeK的劉文峰同齡的青年語出驚人。他說，這件事要順應(yīng)時代，要水到渠成，我要創(chuàng)造和摸索的是更適應(yīng)中國民眾的中國標(biāo)準，我的舞臺要與日本燒烤韓國料理一爭高下，不能讓中國的孩子們誤認為日韓是上品，中國風(fēng)格中國韻味的中國飲食文化，才是這個世界飲食文化的正宗。

望著面前這個貌不驚人的青年，想想劉文峰及其創(chuàng)造DeePseeK與美帝決戰(zhàn)的一批青年，還有更多的創(chuàng)造更多奇跡的九零后零零后的浩蕩隊伍，我拍著身邊小侄大寶小寶的肩膀說，中國的未來和明天就看你們這一代了。比起歷史，你們就是開創(chuàng)未來的〝紅軍”，你們就是中國的明天。

《小牛與蔬七》，幾個名不見經(jīng)傳的青年，讓我們看到的是明天的中國。

（作者系昆侖策研究院高級研究員；來源：昆侖策網(wǎng)【原創(chuàng)】，修訂發(fā)布；圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

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