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救命的馬齒莧,99%的人不知道的作用!
點擊:  作者:記者    來源:青島新聞網健康  發布時間:2018-07-11 10:04:43

 

        現在是采摘馬齒莧的最佳時期,這里很有必要提醒大家,這么好的菜,很有必要吃一吃。

救命的馬齒莧

 

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。

上天賜予我們好東西,但是我們卻不珍惜。比如馬齒莧,田間地頭隨處可見,可真正知道它保健作用的人卻不多。

春天去郊外踏青,采上一大把拌涼菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清腸熱,解毒,調理便秘,驅除宿便,把它們做給爸爸媽媽吃,讓他們腸道通暢胃口好,爸爸媽媽該多開心呀~公眾號脈脈養生只做最新最專業的養生知識。

五行俱全的長壽菜

馬齒莧在全國各地到處都有,不論南方北方,隨便找個花園或者田間地頭都能采到。它長得不高,也就是三十公分左右,而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓,莖是紅色圓圓的,肉質肥厚,夏天開黃色的小花,很好認。

新鮮馬齒莧的口感脆嫩,吃起來象莧菜一樣滑滑的,略有些酸。作為蔬菜來說,馬齒莧的味道不算特別好,但是它的保健價值卻相當的高。

歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的:馬齒莧,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也。馬齒莧能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。

馬齒莧性寒涼,能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。

馬齒莧可明目、降血脂、使白發轉青。

馬齒莧入肝經,可以涼血、降肝火。

有的人熬夜后眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。

有些年紀輕輕就長白頭發的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白發是血熱,是由于你的肝火太盛,上沖頭頂引起的。對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。

馬齒莧又有別名叫馬齒莧,這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。

他們發現,在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。

從中醫角度來說,這些作用實際上就是促進肝臟的功能,使脂肪得到正常的分解代謝。

告訴大家一個食療排毒方

這里,告訴大家一個簡易的食療排毒方:

鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘,撈出來過一下涼水,拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點:只能放白糖,不要放紅糖。

在這個食療方中,馬齒莧的作用是殺菌,促進腸道蠕動,把毒排出來。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重,不用擔心。注意:如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

為什么放白糖呢?因為白糖也有清熱解毒的作用,同時中醫講究酸甘化陰,酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用,可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

為什么不用紅糖?因為紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。

有三種人要避免吃馬齒莧

一、腹部受寒引起腹瀉的人;

二、孕婦。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用;

三、如果你在吃中藥,藥方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。

內容來源脈脈養生

責任編輯:向太陽
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